Artan Pilavdan Peynirli Pilav Topları
Dünkü pilav çöpe gitmesin: dışı çıtır, içi uzayan kaşarlı lokmalar. Yaklaşık 16 adet.
- 30 dk
- 4 kişi
- Kolay
- Meze
Fotoğraf: Cookbook2015, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: gluten, süt, yumurta içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 3 su bardağı soğuk pirinç pilavı (dünden)
- 1 adet yumurta
- 80 g kaşar (küp küp)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- Kaplaması için
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Pilavı, yumurtayı, beyaz peyniri, maydanozu ve baharatları karıştırın.
- Islak elle ceviz büyüklüğünde parça alın, ortasına bir kaşar küpü koyup top yapın.
- Topları çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, yağ fırçalayın. 200°C'de 18–20 dakika, yarısında çevirerek pişirin.
Şefin notu
Mutlaka bir gece buzdolabında kalmış pilav kullanın; soğuk pirinç topun dağılmasını önler. Pişmiş pilavı en fazla 1 gün saklayın.
Yerine ne kullanılır?
- Galeta unu yerine: bayat ekmek kırıntısı
- Kaşar yerine: mozzarella veya çeçil
- Pirinç pilavı yerine: bulgur pilavı + 1 yemek kaşığı un
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
450 kcal, 16 g protein, 54 g karbonhidrat, 18 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Fırında Kabak Mücver
Közlenmiş Havuç ve Kabak, Tahinli Yoğurt ve Narla
Közlenmiş Biberli Muhammara