Fırında Kabak Mücver

Kızartma yok: muffin kalıbında pişen, çocukların elle yiyebildiği mücver.

• 40 dk
• 4 kişi
• Kolay
• Meze

Fotoğraf: William Neuheisel from DC, US, Wikimedia Commons, CC BY 2.0. Görsel boyutlandırılmıştır.

Malzemeler

• 600 g kabak (3 orta boy)
• 2 adet havuç
• 3 adet yumurta
• 100 g beyaz peynir
• 5 yemek kaşığı un
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ demet dereotu
• 3 dal taze soğan
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Fırını 180°C'ye ısıtın, muffin kalıbını yağlayın.
2. Kabak ve havuçları rendeleyin. Kabağı bir tutam tuzla 5 dakika bekletip suyunu iyice sıkın.
3. Yumurtaları, yağı ve ufalanmış peyniri karıştırın.
4. Sebzeleri, dereotunu ve taze soğanı ekleyin; un, kabartma tozu ve baharatları ilave edin.
5. Harçla kalıpları 4'te 3'üne kadar doldurun.
6. 25–30 dakika, üzerleri kızarana dek pişirin. 5 dakika ılınınca kalıptan çıkarın.

Şefin notu

Kabağın suyunu iyice sıkın; su kalırsa harç cıvık olur, ortası pişmez. Yanına sarımsaklı yoğurt yakışır.

Yerine ne kullanılır?

• Muffin kalıbı yoksa: tepsiye kaşıkla dökün, 20 dakika pişirin
• Dereotu yerine: maydanoz veya nane
• Beyaz peynir yerine: lor veya kaşar

Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)

310 kcal, 12 g protein, 18 g karbonhidrat, 22 g yağ

Benzer tarifler

Artan Pilavdan Peynirli Pilav Topları30 dk · KolayKözlenmiş Havuç ve Kabak, Tahinli Yoğurt ve Narla45 dk · OrtaKözlenmiş Biberli Muhammara40 dk + 1 saat · Orta