Domatesli Bulgur Pilavı
Tane tane, salça ve domates kokulu bulgur pilavı.
- 30 dk
- 4 kişi
- Kolay
- Ana yemek
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: gluten, süt içerir.
Hazır et, tavuk, sebze suyu ve bulyonda gluten, kereviz ve soya bulunabilir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık (iri) bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet büyük domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, kuru nane
Yapılışı
- Bulguru bir kez yıkayıp süzdürün. Soğan ve biberleri küçük doğrayın.
- Yağları tencerede ısıtın; soğan ve biberleri 4–5 dakika kavurun.
- Salçayı ekleyip 1 dakika, rendelenmiş domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.
- Bulguru ekleyin, 2 dakika yağla kavurun.
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyin. Kaynayınca kapağı kapatıp en kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, kapağın altına kağıt havlu koyup 10 dakika demlendirin. Çatalla havalandırın.
Şefin notu
Kapağın altındaki kağıt havlu buharı emer, pilav lapa olmaz. Demlenirken asla karıştırmayın.
Yerine ne kullanılır?
- Taze domates yerine: 1 yemek kaşığı daha salça
- Tereyağı yerine: zeytinyağı (vegan)
- Tavuk suyu yerine: sıcak su + yarım bulyon
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
420 kcal, 12 g protein, 75 g karbonhidrat, 10 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Fırında Kolay İçli Köfte
Peynirli Menemen
Tek Tepside Fırın Tavuk ve Sebze