Tek Tepside Fırın Tavuk ve Sebze
Her şey tek tepside: 10 dakika hazırlık, gerisini fırın yapar.
- 55 dk
- 4 kişi
- Kolay
- Ana yemek
Fotoğraf: Tim Douglas, Pexels, Pexels Lisansı. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: süt içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 1 kg tavuk baget veya but
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- Sos için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1½ tatlı kaşığı tuz
- Kekik, toz kırmızı biber, karabiber
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın. Sos malzemelerini büyük bir kapta karıştırın.
- Patatesleri kabuğuyla 8'e, havuçları kalın halkalara, soğan ve biberleri iri doğrayın. Sarımsakları bütün bırakın.
- Tavukları ve sebzeleri sosla iyice ovun.
- Sebzeleri tepsiye tek kat yayın, tavukları derisi üstte olacak şekilde üzerlerine yerleştirin.
- Üzerini folyoyla kapatıp 25 dakika pişirin.
- Folyoyu alın, 20–25 dakika daha, tavuk kızarıp patatesler yumuşayana dek pişirin.
Şefin notu
Sebzeleri üst üste yığarsanız kızarmaz, haşlanır; gerekirse iki tepsi kullanın. Yoğurtlu sosta 1 saat bekleyen tavuk daha yumuşak olur.
Yerine ne kullanılır?
- Baget yerine: tavuk göğsü (süreyi 10 dk kısaltın)
- Havuç yerine: kabak (son 20 dakikada ekleyin)
- Biber salçası yerine: domates salçası
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
800 kcal, 50 g protein, 36 g karbonhidrat, 51 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Fırında Kolay İçli Köfte
Peynirli Menemen
Domatesli Bulgur Pilavı