Tarhana Çorbası
Ev tarhanasıyla, salçalı, tereyağlı kış çorbası.
- 25 dk
- 4 kişi
- Kolay
- Çorba
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: gluten, süt içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı toz tarhana
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, pul biber, kuru nane
Yapılışı
- Tarhanayı 1 su bardağı soğuk suda 10 dakika ıslatın.
- Tereyağında salçayı 1 dakika kavurun, kalan suyu ekleyin.
- Islatılmış tarhanayı süzgeçten geçirerek, karıştırarak ekleyin.
- Kısık ateşte 15 dakika, sürekli karıştırarak pişirin; tuz ve baharatla servis yapın.
Şefin notu
Tarhanayı soğuk suda ıslatıp eklemek topaklanmayı önler.
Yerine ne kullanılır?
- Domates salçası yerine: biber salçası
- Su yerine: tavuk suyu
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
70 kcal, 2 g protein, 9 g karbonhidrat, 3 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Mercimek Çorbası
Közlenmiş Domates ve Kırmızı Biber Çorbası
Karamelize Soğan Çorbası, Kaşarlı Ekmekle