Ayva Tatlısı
Kendi çekirdekleriyle kızaran, şerbetli, kaymaklı ayva.
- 1,5 saat
- 4 kişi
- Orta
- Tatlı
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: süt, kuruyemiş içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 2 adet büyük ayva
- 1 su bardağı toz şeker
- 1½ su bardağı su
- 4 adet karanfil
- 1 dilim limon
- Servis için kaymak, ceviz
Yapılışı
- Ayvaları soyup ikiye kesin, çekirdek yatağını oyun; çekirdekleri ve kabukları saklayın.
- Tepsiye kabukları serip üzerine ayvaları çukur tarafı yukarı dizin.
- Çekirdekleri tülbente bağlayıp yanlarına koyun; şeker, su ve karanfili ekleyin.
- Üzerini folyoyla kapatıp 180°C fırında 1 saat pişirin; folyoyu açıp şerbetle ıslatarak 15 dakika daha pişirin.
- Soğuyunca kaymak ve cevizle servis yapın.
Şefin notu
Ayvanın kırmızı rengini çekirdek ve kabuktaki pektin verir; atmayın.
Yerine ne kullanılır?
- Kaymak yerine: süzme yoğurt veya dondurma
- Karanfil yerine: tarçın çubuğu
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
290 kcal, 1 g protein, 77 g karbonhidrat, 0 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Fırın Sütlaç
Zeytinyağlı Portakallı Kek
Karamelize Bayat Ekmek Tatlısı.jpg){kind=link}