Karamelize Bayat Ekmek Tatlısı
Süte yatırılan bayat ekmek tavada karamelize edilir; yoğurt, ceviz ve pekmezle.
- 40 dk
- 4 kişi
- Orta
- Tatlı
Fotoğraf: Pacamah, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: gluten, süt, yumurta, kuruyemiş içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 6 dilim bayat ekmek
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilin
- Karamel ve servis
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Süzme yoğurt, kırık ceviz, pekmez
Yapılışı
- Yumurta, süt, şeker, tarçın ve vanilini çırpın.
- Ekmekleri karışıma yatırın, her yüzü 30 saniye emsin.
- Tereyağında her yüzü 2–3 dakika altın rengi olana dek pişirin.
- Üstlerine şeker serpip çevirin, şeker karamelize olana dek pişirin; diğer yüz için tekrarlayın.
- Yoğurt, ceviz ve pekmezle sıcak servis yapın.
Şefin notu
Taze ekmek dağılır; bu tatlı 2–3 günlük ekmekle olur. Tavada eriyen şeker çıtır bir kabuk verir.
Yerine ne kullanılır?
- Pekmez yerine: bal
- Yoğurt yerine: dondurma
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
290 kcal, 9 g protein, 38 g karbonhidrat, 11 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Fırın Sütlaç
Zeytinyağlı Portakallı Kek
Cevizli Fırın Elma Crumble