Kısır
Bol yeşillikli, nar ekşili kısır.
- 30 dk
- 6 kişi
- Kolay
- Meze
Fotoğraf: Noumenon, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: gluten içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1½ su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limonun suyu
- 1 demet maydanoz
- 5 dal taze soğan
- 2 adet domates
- Nane, pul biber, kimyon, tuz
Yapılışı
- Bulguru sıcak suyla ıslatıp üzeri kapalı 15 dakika bekletin.
- Salçaları zeytinyağıyla ezip bulgura 5 dakika yoğurarak yedirin.
- Nar ekşisi, limon ve baharatları ekleyin.
- İnce kıyılmış yeşillikleri ve çekirdeği alınmış küp domatesi katın.
Şefin notu
Salçayı yağla birlikte bulgura iyice yedirin; renk ve tat eşit dağılır.
Yerine ne kullanılır?
- Nar ekşisi yerine: limon + 1 tatlı kaşığı pekmez
- Taze soğan yerine: çok ince kuru soğan
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
390 kcal, 8 g protein, 56 g karbonhidrat, 17 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Fırında Kabak Mücver
Artan Pilavdan Peynirli Pilav Topları
Közlenmiş Havuç ve Kabak, Tahinli Yoğurt ve Narla